Receta de Brownie de Chocolate Fit

brownie

¿Te imaginas un brownie que sea tan fácil de hacer, sin gluten, vegano, con menos de 140 calorías por ración y que encima deliciosamente rico?

Parece una cosa imposible ¿verdad?

Pues bien, esta Receta de Brownie de Chocolate está aquí para demostrar que estás equivocado.

¿Quieres saber por qué esta receta de este clásico postre de chocolate es única?

Tiene un ingrediente secreto – y una de mis verduras favoritas: el calabacín. Sí, esta receta lleva calabacín hecho puré.

Y lo mejor de este Brownie Fit y vegano (hemos quitado los huevos,  la mantequilla y el chocolate con leche de la receta tradicional del brownie) es que su sabor es tan rico, su textura es tan esponjosa y suave, que nadie será capaz de adivinar que lleva verduras.

¿Y sabes qué más?

En esta receta fit voy a dejar la opción para que lo hagas sin gluten.

¿Animados? ¡Bien!

Coge los ingredientes necesarios y ponte ya a probar esta increíble Receta de Brownie que aparte de estar buenísima es baja en calorías.

Más ventajas de esta receta: además de los antioxidantes naturalmente presente en el cacao obtendrás un bizcocho de chocolate lleno de fibra, vitamina C y potasio que ofrece el calabacín.

¡A cocinar!

BROWNIE DE CHOCOLATE FIT

 

brownie fit

Ingredientes

  • 1 taza de harina de trigo integral (* para una receta sin gluten utilizar cualquier harina libre de gluten – ver nota)
  • 1/2 taza de azúcar de coco (o azúcar Panela)
  • 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal marina fina
  • 1 calabacín pequeño, cortado en cubitos
  • 1/2 taza (o menos) de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla pura
  • 1/4 taza de gotas de chocolate negro (sin lácteos para los veganos)

* Nota: Puede utilizar una mezcla de algunas harinas sin gluten: arroz, yuca, soja en partes iguales hasta llegar a la medida de 1 taza).

Como preparar el Brownie de Chocolate:

  1. Precalienta el horno a 180 ° C. Forra un molde para bizcocho 23×33 cm con papel de horno.
  2. En un tazón grande, pon los ingredientes secos (harina, azúcar, cacao en polvo, levadura y sal) y mezcla muy bien.
  3. Coloca el calabacín en un procesador de alimentos, y bate hasta que se forme un puré. Añade el aceite de oliva y el extracto de vainilla, y bate todo otra vez en el procesador hasta que el puré se vea cremoso y con un bonito color verde claro.

brownie receta4. Vierte los ingredientes líquidos en el tazón junto con los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Finalmente añade las gotas duras de chocolate y mezcla suavemente.

5. Hornea el brownie durante 15 minutos. Sabrás que está hecho cuando al pinchar con un palillo, este salga limpio. Retira del horno y deja que se enfríe durante al menos 15 minutos antes de cortar.

Raciones: 15 porciones. Tiempo de cocción: 20 minutos

Datos Nutricionales:

  • Cantidad por porción (Porción de 35 g)
  • Calorias: 130
  • Calorías de Grasa: 70
  • Valores diarios en %*
  • Grasa Total: 7.7g (12%)
  • Grasa Saturada: 1.5g (8%)
  • Grasa Trans0.0g (0%)
  • Colesterol: 0mg (0%)
  • Sodio: 79mg (3%)
  • Potasio: 91mg (3%)
  • Total Hidratos de Carbono: 16.0g (5%)
  • Fibra: 1.3g (5%)
  • Azúcares: 7.7g
  • Proteina: 1.6g
  • Vitamina A: 0% / Calcio: 1% / Vitamina C: 2% / Hierro: 5%
  • *Basado en una dieta de 2.000 calorias

Disfruta de esta receta de postre fit a temperatura ambiente, si te gusta notar la esponjosidad de los bizcochos.

Pero si te gusta más la textura clásica del brownie el truco es envolverlos ya cortados en papel aluminio y meterlos en el congelador durante al menos una hora. Esa es mi forma favorita de tomarlo. Están tan ricos!

¿Te ha gustado la receta? Un postre clásico hecho más saludable y más ligero! Una Receta Fit de Brownie de Chocolate para probar sí o sí.

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